Опис та характеристика рослини Овес посівний

овес
овес
овес
овес
овес
овес
овес
овес
Переглянути інформацію щодо вирощування культури овес, овес на сiнаж, овес на зелений корм, овес на сiно.
Назва на латині: 
Avena sativa L..
Назва на російській мові: 
овес посевной.
Назва на англійській мові: 
oat.
Історія: 

Культура вівса настільки давня, що однозначно відповісти на питання про його батьківщині однозначно дуже важко. Наприклад, вчений-біолог Декандоль вважав, щоовесне був відомий ні стародавнім єгиптянам, ні древнім євреям. Але в залишках озерних споруд Швейцарії - правда, лише в пізньому, бронзовому їх періоді - археологами овес був знайдений. В давнину овес був відомий і в північних районах Греції, і на півночі Італії. Пліній Старший повідомляв, що стародавні германці обробляли овес і варили з нього кашу. Гален згадував, що овес сіяли в Індії. Діоскорид не тільки згадував про нього, але і застосовував овес у своїй медичній практиці - вівсяну слиз проти кашлю, зерно вівса для різноманітних компресів, а кашку з зерна від розладу кишечника. Так що і древні греки, і стародавні римляни, як то кажуть, були в курсі справи.

Навіть філологічний порівняльний аналіз дозволяє визнати і, більше того, стверджувати - дуже ранню, давню, культуру вівса. У стародавніхкельтів(Походження сучасних грузин, по всій видимості, подібно ірландцям, а також баскам в Іспанії, саме кельтське), у слов'ян і в німецьких племенах англів і саксів це рослина мала схожі назви: ірландське «кірка» і грузинське «кари», баскське «Ольбія »і« олоа », слов'янське« овізу »або« овес », англійське oats.

Той же Декандоль доводив, що, оскільки овес дичавіє легше інших злаків (так що іноді здається дикоростучим, хоча справжній дикий овес посівної не відомий), і особливо в Австрії, а також на територіях на схід від неї, найбільш імовірним центром його походження слід вважати область помірного клімату східної Європи.

Вгадати батьківщину вівсяної культури і родоначальника культурного вівса зовсім не просто. Овес вирощують у північних країнах, але і в південному напрямку ця культура теж просунулася. Є овес і в Аргентині, країні майже субтропічної, і в США, Угорщини, а в Кореї і Туркменістані його обробляють в горах на такій висоті, де вже погано визрівають інші культурні злаки.

Деякі вчені схиляються до думки, що овес слід вважати рослиною західної Азії. Г. Танфільєв вважав, що овес «був вперше взято в культуру, ймовірно, там, де вівсюг (виноска внизу сторінки, ред. - * бур'ян, близькоспоріднений вівсу вид) особливо багатий, а саме - в степах південної або південно-східної Росії». Треба зазначити, що багато західноєвропейських біологи поділяють думку, близьке до думки Танфільєва, про європейський походження культурного вівса.

Останнє слово в цьому питанні належить, схоже,Н.І. Вавілову, Який у книзі «Центри походження культурних рослин» досить чітко «розклав усе по поличках»: «Європейські вівси представляють собою в даний час групу дуже різноманітних рас, що відрізняються за забарвленням квіткових лусок, формі зерна, формі листя ... відношенню до паразитних грибків, чимало цих рас властиві тільки північній і середній Європі. Однак поряд з європейськими расами ми маємо ще й групи середземноморських рас, різко відокремлених від європейських ... У північній Африці своя велика група культурних овсов, що характеризуються загалом імунітетом до європейських формам головешки та іржі * / виноска внизу сторінки - * грибкові захворювання рослин /. Група ця примикає, мабуть, до диких видів ... зростаючим в північній Африці ... Як північноафриканські, так і західні вівси не схрещуються з формами звичайного вівса Avena sativa або ж дають при цьому великий відсоток безпліддя».

Вавилов також вказував на своєрідність особливої групи китайських овсов, а саме овсов з голими великими зернами - Avena nuda L., що говорить про існування особливого китайського або китайсько-монгольської центру виникнення вівсяних культур.

Генезис культурних овсов, вважав Вавилов, пов'язаний з дикими і бур'янистими видами Avena fatua L., A. Ludoviciana Dur., A. sterilis L., A. barbata Pott - причому найближче стоять до культурного вівсу перші два, дають з ним плідні гібриди, а перший з них поширений на величезному протязі від північної Європи до Гіндукушу.

Звичайно, пов'язувати історію формування культурного вівса тільки з Європою було б украй помилково. До речі, абсолютно оригінальною групою овсов має Ефіопія - вони дуже сильно відрізняються і від азіатських, і від європейських.

На підставі всіх цих фактів можна припустити, що культурні вівси не мають єдиного географічного центру - їх походження, як прийнято говорити, поліфілетічно. Вавилов визначив п'ять центрів походження культурного вівса: Середземномор'я, Ефіопія, північна і північно-західна Європа, великі простори Азії від Закавказзя до Китаю і, нарешті, сам Китай. Втім, для групи сортів вівса посівного (Avena sativa) Вавілов визначив четвертий, закавказької-китайський, центр.

Завершуючи «історичний пошук», слід згадати про те, що походження вівса залишалося б і сьогодні неясним, якби в 1916 році під час подорожі по Ірану Н.І. Вавилов не наткнувся на поляполби(Triticum dicoccum) близько Хамадана. Посіви ці виявилися сильно засмічені звичайним вівсом, Avena sativa, адже його зовсім не культивують ні в Ірані, ні в суміжних країнах, і знайти його можна тільки серед полби. При цьому овес, засмічують полбу, належить до кількох самостійним рас, що входять в видовий цикл Avena sativa і поза полб'яною посівів ніде не повторюється.

Дослідження полб'яною полів на Піренеях у басків і в Болгарії, в Поволжі та Прикам'ї, в Закавказзі і Малій Азії, в Криму і, нарешті, в Ефіопії - словом, усюди, де розлучалася полба - переконливо показали, що овес є її неодмінним супутником, виявляючи при цьому в оригінальних раси, яких Вавилов нарахував два десятки.
Вирощування вівса як зернової культури почалося близько 2500 років до нашої ери. Точне місце окультурювання невідоме, але в основному археологи вважають, що це сталося у східній Європі. За часів бронзового віку, коли коні вперше почали використовуватись як тяглова сила, овес почав широко культивуватись в північній та східній Європі, але в той же час його посіви були практично відсутні в регіоні Середземномор'я. Як раніше, так і тепер близько 95 % вівсу вирощується для годівлі тварин або як технічна культура, і лише 5 % для людського споживання. Зерно вівса має занадто мало клейковини, тому для виготовлення хліба воно ніколи не використовувалось.

Використовується: 

Овес навчилися застосовувати в народній медицині багато століть тому. Колись давно людина стала шукати користь у всьому, що його оточувало, але оцінивши користь, яку може дати вживання вівса в різному вигляді, зрозумів, що природа дійсно готова дбати про здоров’я людини. Після стількох років людина не відмовився, а навпаки, додав в свій щоденний раціон вівсяну кашу, яка дає заряд бадьорості, сил, а також є дуже корисним стравою для травної та кишкової системи. Зупинимося докладніше на те, як же здійснюється використання вівса в народній медицині, і яку користь приносить ця культура для здоров’я людини.

Щоб зрозуміти, на що здатний овес і чому його варто вживати в їжу, розглянемо його склад. Вітамінна група представлена ​​такими вітамінами як А, В, Е, К. з мікроелементів у вівсі міститься багато фосфору, заліза, йоду, фтору, кальцію, сірки, кобальту та цинку. До складу цієї злакової культури входить камедь, мінеральні речовини, а також велика кількість органічних сполук, в тому числі і кислот. Овес називають чудодійною культурою, склад якої унікальний і рідко зустрічається в будь-яких інших продуктах. То чи варто дивуватися тому, що овес служить не тільки смачною основою для каші, але і широко застосовується в якості основи багатьох рецептів в народній медицині.

Існує кілька груп відомих і постійно зустрічаються людині захворювань, які можна перемогти, вживаючи овес. Наприклад, використання вівса як продукт для лікувальних відварів допомагає відновити роботу нервової системи, заспокоїти емоційне перенапруження, зняти втому і усунути безсоння. Також відвар з вівса добре допомагає після виснажливої ​​фізичної роботи або вправ. Для нервової системи підійде такий рецепт: овес подрібнюють у м’ясорубці або за допомогою блендера, на дві столові ложки готового порошку беруть склянку горілки або спирту. Настоянку потрібно готувати не менше двох тижнів в місці, захищеному від прямого сонячного світла, а також досить прохолодному. Таку настойку корисно вживати по двадцять крапель перед прийомом трапези, режим – два рази на день протягом десяти днів.

Корисним є використання вівса і при захворюваннях, які долають травну систему, шлунок, кишечник. Вівсяний відвар є прекрасним заспокійливим ліки при гастритах, при нападах виразкової хвороби, при ентероколіті, панкреатиті. Овес призначали в якості додаткового лікування навіть при гепатиті. Корисно приготувати лікарський засіб за таким рецептом: вівсяну крупу в кількості однієї склянки необхідно залити літром води, попередньо закипілої і злегка остигнула. Отриману масу потрібно варити до тих пір, поки утвориться рідка, схожа за консистенцією на кисіль, маса. Після цього всю масу знімають з вогню, проціджують, і знову додають рідину, тільки не звичайну воду, а натуральне молоко. Суміш знову доводять до стану кипіння, охолоджують, додають до готової масі дві-три ложки меду. Такий напій використовують давно в народній медицині для того, щоб полегшити стан при виразковій хворобі. Він характеризується обволікаючим ефектом.

Ефективним є використання вівса як засобу профілактики при захворюваннях простудного характеру, зокрема для запобігання грипу. Стакан вівса треба залити водою у кількості одного літра. Залишити добре перемішану суміш на всю ніч, або на дванадцять годин. Після цього масу потрібно буде закип’ятити, варити на дуже слабкому вогні, в кінці такий варіння повинен залишитися рівній половинний об’єм первісної маси. Після варіння склад проціджують. Все, що вийшло за один раз приготування, вважається денний порцією, яку обов’язково вжити до кінця дня. пити потрібно не поспішаючи, по кілька маленьких ковтків через певні часові проміжки.

Відвари з вівса часто використовують у народній медицині для боротьби із захворюваннями дихальної системи. Виснажливий кашель, утруднене дихання, а також більш серйозні захворювання – пневмонія і запалення легень можуть лікуватися за допомогою вівсяного відвару. За будь-яких прояви починається простудної хвороби потрібно залити пару ложок вівса половиною літра окропу. Проварити суміш десять-п’ятнадцять хвилин, добре процідити і вживати по половині склянки. Всього за день рекомендується випити два-два з половиною повних стакана.

Інша група захворювань, при яких лікарі рекомендує вживати відвари і настойки на основі вівсяної крупи, – це серцево-судинні. При наявних захворюваннях такого характеру слід бути обережним при виборі лікарських препаратів, а використання вівса як додатковий засіб лікування, також повинно обговорюватися з лікуючим лікарем. Можливо, до вживання вівса можуть бути індивідуальні заборони.

Овес можна використовувати як дуже ефективний засіб, що дозволяє нормалізувати та підвищити апетит. Люди, які неправильними дієтами або голодуванням довели себе до виснаження, або отримуючи її діагноз у результаті перенесених захворювань, швидко стають на ноги і поправляються, завдяки такому цінному складу вівса. Відвари з нього показані людям, які перенесли хірургічне втручання, різного роду операції, у тому числі й онкологічні.

Використовувати овес у народній медицині можна не тільки у вигляді відварів або спиртової настоянки, для яких використовуються звичайні зерна або пластівці. Також можна приготувати киселі, що володіють цілющими властивостями. До речі, не варто забувати і про соломі. Її корисні властивості не можна не оцінити, а тому рекомендується додавати відвар з неї у ванну. Після таких водних процедур добре відновлюється кровообіг, шкіра стає гладкою і ніжною.

Стебло: 
Стебло — порожниста соломина, заввишки 80-140 см, завтовшки 4-4,5 мм, поділена на 4-7 міжвузлів. Стеблові вузли голі або опушені, на нижніх помітне антоціанове забарвлення.
Листки: 
Листки ланцетно-загострені, зелені або сизі, часто з війчастими краями, без вушок, але з добре розвиненим язичком (у деяких форм вівса він відсутній), нерідко покриті восковим нальотом.
Коренева система: 
Коренева система мичкувата, проникає у ґрунт на трохи меншу глибину (до 1-1,5м), ніж у інших зернових хлібів, але має велику кількість кореневих волосків та високу засвоювальну здатність.
Суцвіття: 
Суцвіття — різного типу волоть: стиснута або одногрива (гілки притиснуті до осі й спрямовані в один бік), напівстиснута (гілки відходять угору під кутом до осі 30-40°), розлога (гілки спрямовані угору під кутом 60-70°), горизонтальна (гілки відходять під прямим кутом) та поникла (гілки звисають униз). Гілки розміщуються на осі півкільцями. На кінцях гілок першого і наступних порядків утворюється по одному дво-, триквітковому або багатоквітковому (у голозерного вівса) колоску.
Насіння: 
Маса 1000 зерен у посівного вівса становить 20-40 г, середня — 30-35 г; плівчастість — 22-34 %. Зернівки у голозерного вівса та звільнені від квіткових лусок — у плівчастого мають веретеноподібну форму, жовтувате забарвлення, покриті волосками, які до верхівки зерна густішають і утворюють чубок.
Колос: 
Колоскові луски бувають довгі (до 30 мм завдовжки), короткі (близько 20 мм), широкі (6-7 мм), вузькі (менше 5 мм); тонкі, перетинчасті, з поздовжнім жилкуванням. Квіткові луски у плівчастих форм вівса шкірясті, щільно охоплюють зернівку, але не зростаються з нею; за забарвленням — білі, жовті, сірі, коричневі; у голозерних — тонкі, перетинчасті (подібні до колоскових), жовтуваті, між якими вільно лежить зернівка. Зовнішні квіткові луски покриті опушенням або голі, на верхівці закінчуються двома зубцями. В остистих форм вівса на спинці зовнішньої квіткової луски утворюється остюк.
Плоди: 
Плід — плівчаста або гола зернівка.
Біологічні особливості: 

Овес — культура помірного клімату, не вибаглива до тепла, в Україні поширена більше в Поліссі і Лісостепу. Насіння починає проростати при температурі 2-3 °C. Сходи в польових умовах можна одержати при 6-7 °C . Оптимальні для одержання сходів і процесу кущення температури — 15-18 °C. Сходи витримують заморозки до мінус 4-5 °C. У фазі цвітіння і молочної стиглості терпить від заморозків мінус 2 °C. Оптимальні температури під час цвітіння і достигання — 20-25 °C.

Овес є найбільш вологолюбним серед хлібних злаків. При проростанні насіння вбирає 60-65% води від власної маси.

Овес засвоює фосфор із важкорозчинних сполук, тому мало вибагливий до ґрунтів. Добре росте на піщаних, суглинкових, глинистих, торфових ґрунтах. Погано росте на засолених ґрунтах. Період достигання зернівок у волоті розтягнутий. Рослина самозапильна, довгого світового дня. Вегетаційний період — 95-120 днів.

Поширюється: 
Основне світове виробництво овса зараз зосереджено у середніх широтах Північної півкулі — в Німеччині, Польщі, Росії, Україні, північному Казахстані, а також в південних районах Канади та в США. Для вирощування в Україні районовані такі сорти як Абель, Буг, Грамена, Комес, Синельниківський 68, Чернігівський 27 та інші.

Овес посівний - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Культура: овес
Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Продуктив. Урож. Якість Стійк. осипання Стійк. полягання Стійк. посухи Стійк. хвороб
Ірен З, ВП: 311
ВППС: 1854311 - Інститут зернового господарства Української академії аграрних наук
1854 - Державна установа Інститут сільського господарства степової зони Національної академії аграрних наук України
2014 Л, П, С
Авгол З, ВППС, ВП: 371371 - Інститут землеробства і тваринництва західного регіону Української академії аграрних наук 2015 зерн сс Л, П С: 13,8 ц/га
Л: 29,4 ц/га
П: 32,8 ц/га
голоз 6,8-9 5,8-7,6 9
Айворі З, ВППС: 926926 - Заатен-Уніон ГмбХ 2011 зерн, фж сс Л середня висока висока
Ант З, ВППС, П: 371371 - Інститут землеробства і тваринництва західного регіону Української академії аграрних наук 2006 зерн сс П П: <=41 ц/га цін висока висока середня
Аргус З, ВППС, ВП: 22602260 - Державна установа Інститут зернових культур Національної академії аграрних наук України 2018 зерн Л, П сбіл
Аркан З, П: 371371 - Інститут землеробства і тваринництва західного регіону Української академії аграрних наук 2007 зерн, фж ср Л 7,0-9,0 7,0-9,0 7,0-9,0
Артур З, ВППС: 16581658 - Інститут сільського господарства Карпатського регіону Національної академії аграрних наук України 2017 зерн сс Л, С С: 27,5 ц/га
Л: 37,5 ц/га
П: 34,9 ц/га
сбіл 8-9 7-9 5,5-7,7
Бусол З, П: 311, 340
ВППС: 1854, 2008311 - Інститут зернового господарства Української академії аграрних наук
340 - Синельниківська селекційно-дослідна станція Інституту зернового господарства Української академії аграрних наук
1854 - Державна установа Інститут сільського господарства степової зони Національної академії аграрних наук України
2008 - Синельниківська селекційно-дослідна станція Інституту сільського господарства степової зони Національної академії аграрних наук України
2010 зерн, фж сс С Л, С: 3,55-3,90 тон/га 7-8 (середня) 7-8 (середня) до 8 (висока) 7-8 (середня)
Візит З, ВППС, ВП: 430430 - Носівська селекційна дослідна станція Чернігівського інституту агропромислового виробництва Української академії аграрних наук 2013 зерн Л, П, С
Дарунок З, ВППС: 422422 - Верхняцька дослідно-селекційна станція Інституту цукрових буряків Української академії аграрних наук 2010 зерн, фж сс С
Декамерон З, ВППС, П: 422422 - Верхняцька дослідно-селекційна станція Інституту цукрових буряків Української академії аграрних наук 2007 зерн, фж сс Л, П П, Л: <=75 ц/га висока висока середня
Денка З, ВППС: 17511751 - Інститут біоенергетичних культур і цукрових буряків Національної академії аграрних наук України 2018 зерн Л, П сбіл
Деснянський З: 430430 - Носівська селекційна дослідна станція Чернігівського інституту агропромислового виробництва Української академії аграрних наук 1998 зерн, фж сс Л, П 55,0-78,0 ц/га 4,8-4,9 4,5-4,9 4,4-4,6
Зірковий З: 429, 430
ВППС, ВП: 430, 1809429 - Чернігівський інститут агропромислового виробництва Української академії аграрних наук
430 - Носівська селекційна дослідна станція Чернігівського інституту агропромислового виробництва Української академії аграрних наук
1809 - Інститут сільськогосподарської мікробіології та агропромислового виробництва Національної академії аграрних наук України
2008 зерн, фж сс П 7,0-8,0 53,8-70,0 ц/га 5,0-7,0 6,0-8,0 6,0-8,0 5,0-7,0
Закат З, ВППС, ВП, П: 430430 - Носівська селекційна дослідна станція Чернігівського інституту агропромислового виробництва Української академії аграрних наук 2009 зерн, фж сс Л, П, С
Зубр З, ВППС, ВП: 19901990 - Носівська селекційно-дослідна станція Миронівського інституту пшениці імені В.М. Ремесла Національної академії аграрних наук України 2018 зерн Л, П 33.0-45.5 ц/га сбіл 9.0 7.0-9.0 8.0-9.0
Легінь Носівський З, ВППС, ВП: 19901990 - Носівська селекційно-дослідна станція Миронівського інституту пшениці імені В.М. Ремесла Національної академії аграрних наук України 2018 зерн Л, П 31.9-41.5 ц/га сбіл 7.0-9.0 6.0-9.0 9.0
Малахіт З, ВППС, ВП: 22602260 - Державна установа Інститут зернових культур Національної академії аграрних наук України 2018 зерн Л, П сбіл
Мусон З, ВППС, ВП: 18541854 - Державна установа Інститут сільського господарства степової зони Національної академії аграрних наук України 2016 зерн Л, П
Мустанг З, ВППС, ВП: 10591059 - Луганський інститут селекції і технологій у формі товариства з обмеженою відповідальністю 2015 Л, П, С С: 24,4 ц/га
Л: 36,4 ц/га
П: 37,6 ц/га
7-9 6,3-8,4 7-7,1 9
Пропозиції
8500 грн/т
м. Київ
  • Тип: насіння
  • Репродукція посадкового матеріалу: Перша
  • Клас насіння: Не вказано
  • Категорія насіння: Не вказано
Ціна договірна
м. Київ, Київська область
  • Тип: насіння
  • Репродукція посадкового матеріалу: Перша
  • Клас насіння: Перший
  • Категорія насіння: Перша
  • Тип продукції: Посівна/посадкова