Опис та характеристика рослини Ячмінь звичайний

ячмінь
ячмінь
ячмінь
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь ярий
ячмiнь озимий
Назва на латині: 
Hordeum vulgare L..
Використовується: 

Ячмінь є важливим кормовим зерном у багатьох районах світу, які не підходять для виробництва кукурудзи за кліматом, особливо у північних країнах, наприклад, у північній та східній Європі. Ячмінь є основним кормовим зерном в Канаді, Європі та на півночі США. Половина урожаю ячменю у Сполучених Штатах використовується як корм для телят.
Більша частина решти виробництва використовується у пивоварінні, для якого ячмінь є найкращим зерном. Це ключовий компонент у виробництві пива і віскі. Дворядний ячмінь традиційно використовується в німецькому та англійському пиві. У США для виробництва пива традиційно використовувався шестирядний ячмінь, але в даний час широко вживаються обидва сорти. В Ірландії та Шотландії основним компонентом віскі є ячмінь (дистиляція із зеленого пива), в той час як інші країни використовують більш різномані джерела алкоголю, нп., кукурудзe, жито і пшениц. в США. У США, тип зерна може бути ідентифікований за етикеткою віскі, якщо цей тип зерна становить не менше 51% компонентів.
У 18 столітті поширеним алкогольним напоєм було ячмінне вино. Воно виготовлялося кип'ятінням ячменю у воді, потім змішуванням відвару з білим вином та іншими інгредієнтами, такими як огіркова трава, лимон і цукор. У 19 столітті різні вина з ячменю виготовлялися за рецептами давньогрецького походження.
Безалкогольні напої, такі як ячмінна вода і ячмінний чай (mugicha) виготовляються кип'ятінням ячменю у воді. З ячменю також часто виготовляють сурогати кави (ячмінна кава). Цей напій може бути підготовлений з використанням кавоварки, чи звичайним запарюванням. В Італії широко використовувавався під час фашистського періоду через блокаду і проблеми з імпортом кави. Пізніше він продавався як сурогат кави для дітей. В даний час ячмінна кава переживає відродження як альтернатива кави для людей, котрим, за станом здоров'я, кофеїн вживати не рекомендується.
Згідно з нещодавніми дослідженнями, вживання цілих зерен ячменю може регулювати рівень цукру в крові (наприклад, обмежити підвищення вмісту глюкози в крові у відповідь на вживання їжі) протягом 10 годин після споживання. Ефект пояснюють специфікою ферментації нестравних вуглеводів.

Стебло: 
Стебло - порожниста циліндрична соломина, заввишки 50-135 см, завтовшки 2,5-4 мм, складається з 5-7 міжвузлів, покрите восковим нальотом, схильне до вилягання.
Листки: 
Листки з добре розвиненими білуватими (іноді антоціано-вими) вушками, які своїми кінцями охоплюють стебло. Язичок короткий, облямівковий. Листкові пластинки завдовжки 12-25 см, завширшки 8-25 мм.
Коренева система: 
Коренева система - мичкувата, проникає у грунт на глибину до 100 см і в ширину - до 90 см.
Суцвіття: 
Суцвіття - дворядний або багаторядний колос незакін-ченого типу. На кожному виступі членика розміщується три одноквіткових колоски.
Колос: 
Колоски за будовою різні: у дворядного ячменю середні плодоносні, бічні - безплідні; у багаторядного - всі плодоносні. Плодоносні колоски в обох підвидів мають дві вузенькі колоскові луски та дві широкі квіткові, які у плівчастих сортів j зростаються із зернівкою, у голозерних - охоплюють зернівку без зростання.
Плоди: 
Плід - плівчаста або гола зернівка, завдовжки 7-10, завширшки 2-3 мм. Маса 1000 зернівок - 30-50 г.
Біологічні особливості: 

Ярий ячмінь - невимоглива до тепларослина. Мінімальна температура проростання насіння 1-2°С, оптимальна- 15-20°С. Сходи витримують приморозки -3-4°С, а іноді й до -6°С. Біологічний мінімум для з'явлення сходів 4-5°С. Мінімальна температура для формування генеративних органів 10-12°С. Для швидкого розвитку кореневої системи, кущіння і формування колоса (від з'явлення сходів до виходу в трубку) необхідна помірна температура в межах 12-20°С. Оптимальна температура для росту і розвитку рослин у період вегетації 18°С.
Ячмінь характеризується найвищою, серед ярих зернових першої групи, стійкістю проти високої температури (запалу), легко витримуючи підвищення її до 38-40°С. За такої температури продихи ячменю не паралізуються впродовж 25-35 год., тоді як у ярої пшениці вже через 10-17, а у вівса - навіть через 5 год., настає їх параліч. Саме тому посіви ярого ячменю поширені у південних регіонах України.
Ярий ячмінь серед хлібів першої групи найбільш посухостійкий і відзначається високопродуктивною витратою вологи на створення одиниці органічної речовини. Проте на початку вегетації в ячменю недостатньо розвинена коренева система і рослини погано переносять весняні посухи. Тому запізнення з сівбою може спричинити недружне з'явлення сходів і сповільнення розвитку рослин на пізніших фазах росту. Під час виходу в трубку, колосіння, цвітіння і початку формування зерна ярий ячмінь вимогливий до вологи, але надлишок опадів за високих температур на багатих на поживні речовини ґрунтах викликає надмірне кущіння, інтенсивне наростання біомаси, що спричинює вилягання. Ячмінь має високу повітряну посухостійкість, порівняно з пшеницею та вівсом, і більшу стійкість до високих температур і запалів. Вищі урожаї формуються на ґрунтах з високою водо утримуючою здатністю, нижчі - на ґрунтах, що погано зв'язують вологу.
Серед зернових культур це найбільш скоростигла культура, деякі сорти ячменю достигають за 75 днів, що сприяє його проникненню навіть у північні регіони.
Ярий ячмінь має слаборозвинену кореневу систему, тому краще росте на родючих, добре забезпечених поживними легкодоступними речовинами ґрунтах. Урожайність його різко знижується на заболочених ґрунтах, недостатньо розпушених, з близьким заляганням ґрунтових вод. Разом з тим погано росте на легких піщаних ґрунтах, дуже пригнічується на кислих торфовищах (при рН < 6), а в умовах надмірно кислої реакції ґрунтового розчину (рН 3,5) сходи не з'являються. При рН < 4,5 час­тина рослин гине після сходів. На кислих ґрунтах навіть за високого рівня удобрення рослина не здатна засвоїти елементи живлення з ґрунту. Оптимальне рН ґрунту для ячменю - 6,0-7,3.

Ячмінь звичайний - сорти

При наведенні на скорочення, воно розшифровується

Культура: ячмiнь озимий
Назва сорту Організації Рік Напрям Група стигл. Реком. зона Продуктив. Урож. Холодостійк. Стійк. осипання Стійк. полягання Стійк. посухи Стійк. хвороб
324497 НС З, ВППС: 879, 1210879 - Інститут польовництва та овочівництва, м. Нові Сад
1210 - ІП "НС СЕМЕ-УКРАЇНА"
2016
ІКС 02477 ВС З, ВППС: 16841684 - Інститут сільського господарства степової зони Національної академії аграрних наук України 2016
Абориген З, ВППС, ВП, П: 378378 - Селекційно-генетичний інститут - Національний центр насіннєзнавства та сортовивчення Української академії аграрних наук 2007 зерн ср С до 59,8 ц/га до 8,6 висока висока висока середня
Айвенго З, ВППС, ВП: 378378 - Селекційно-генетичний інститут - Національний центр насіннєзнавства та сортовивчення Української академії аграрних наук 2011 зерн сс Л, С 50,0-55,0 9,0 (висока) 8,1 (висока) 8,6 (висока)
Академічний З, ВППС, ВП: 378378 - Селекційно-генетичний інститут - Національний центр насіннєзнавства та сортовивчення Української академії аграрних наук 2011 зерн сс Л, С 48,0-60,0 9,0 (висока) 8,8 (висока) 8,3 (висока)
Актіон З, П: 983
ВППС, ВП: 787983 - Дікманн ГмбХ і Ко. КГ
787 - Інформація відсутня
2009 зерн, зерн ср С
Амарена З, ВППС, ВП: 926926 - Заатен-Уніон ГмбХ 2011 зерн сс Л, С 47,1-91,3 ц/га до 3,4 (висока) висока висока
АРКАНДА З, ВППС: 14981498 - Пробстдорфер Заатцухт Гез.м.б.Х. енд КоКГ 2017 зерн сс Л, П, С С: 59 ц/га
Л: 75,9 ц/га
П: 53 ц/га
8,6-8,9 7,9-8,1 8,8-9
Атлант Миронівський З, ВППС: 15891589 - Миронівський інститут пшениці імені В.М. Ремесла Національної академії аграрних наук України 2014
Ахиллес З, ВППС: 378378 - Селекційно-генетичний інститут - Національний центр насіннєзнавства та сортовивчення Української академії аграрних наук 2014
Борисфен З, ВППС, ВП, П: 341341 - Миронівський інститут пшениці ім. В.М. Ремесла Української академії аграрних наук 2006 зерн рс Л, П 60-61,1 ц/га вище середньої середня середня середня середня
Буран (ЭГ 44З-84) З, П: 358358 - Кримський інститут агропромислового виробництва Української академії аграрних наук 1993 зерн сс С 41,3-80,0 середня висока висока висока середня
Буревій З, ВППС, ВП: 378, 922378 - Селекційно-генетичний інститут - Національний центр насіннєзнавства та сортовивчення Української академії аграрних наук
922 - Закрите акціонерне товариство " Селена"
2013 зерн сс Л, П, С
В5469ЗХЛБЗ З, ВППС: 844844 - Монсанто Технолоджі ЛТД 2017
Вінтмальт З, ВППС, ВП, П: 824824 - КВС Лохов ГмбХ 2009 зерн сс Л, П 90,0-100,0 вище середньої 9,0 (висока) 9,0 (висока) 8,0 (висока) висока
ВАЛЬКІРІЯ З, ВППС, ВП: 15911591 - Селекційно-генетичний інститут - Національний центр насіннєзнавства та сортовивчення 2018 зерн сс С
ВК 69 З, ВППС, ВП: 15811581 - Інститут рослинництва ім. В.Я. Юр'єва Національної академії аграрних наук України 2016
Восход З, П: 358358 - Кримський інститут агропромислового виробництва Української академії аграрних наук 2002 зерн сс Л 46,2 ц/га середня середня середня низька
Вутан З, ВППС: 12191219 - Сингента Кроп Протекши АГ 2017 зерн сс Л, П, С С: 60,2 ц/га
Л: 71 ц/га
П: 60,4 ц/га
8,7-9 7,7-9 8,8-9
Галатіон З, ВППС: 14201420 - Сингента Сідз ЛТД 2015 зерн сс Л, П, С
Пропозиції
10190 грн/тТорг можливий
м. Київ
  • Тип: насіння
  • Репродукція посадкового матеріалу: Не вказано
  • Тип продукції: Не вказано
10190 грн/шт
м. Київ
  • Тип: насіння
  • Репродукція посадкового матеріалу: Не вказано
  • Тип продукції: Посівна/посадкова